La Cuina del ganxet / amb receptes d'Ada Parellada ; i fotografies de Xavier Solanas
Parellada, Ada


[Les Franqueses del Vallès] : Regidoria d'Agricultura, Territori i Sostenibilitat de l'Ajuntament de les Franqueses del Vallès : Consell del Poble de Llerona, 2014
120 p. ; il. ; 21 cm (Les Franqueses, 14) 

L'anomenat "or blanc del Vallès" és l'ingredient protagonista d'aquest llibre. Es tracta d'un recull de 50 receptes de plats cuinats amb mongetes del ganxet de la coneguda cuinera granollerina Ada Parellada. La cuina del ganxet separa les receptes en tres grups: els primers plats, els peixos i les carns. Tot i la sofisticació d'algunes de les propostes de Parellada, la majoria són senzilles de fer, amb la intenció que tots els públics les puguin posar en pràctica.

Les Franqueses: els nostres pobles i la nostra gent a través de la memòria popular / [Paco Monja ; Xavier Solanas]



[Les Franqueses] : Patronat Municipal de Cultura, 2004
134 p. : il. (algunes col.) ; 21 cm (Les Franqueses, 4) 

Aquest volum és el recull de les entrevistes que el periodista Paco Monja va fer a 28 personatges ben representatius dels cinc nuclis de població de les Franqueses. El motiu d'aquest recull és reunir en un llibre la història i la vida de les Franqueses del segle XX a través de la seva gent. A banda de les entrevistes, en aquest treball també hi surten les fotografies dels 28 protagonistes, que ha fet Xavier Solanas, així com diverses imatges antigues procedents d'arxius familiars. Els entrevistats són: Maria Aymerich, Miquel Taulats, Maria Junqueras, Josep Sastre, Josep Vila, Miquel Vila, Joan Vallicrosa, Jaume Girbau i Rosa Pruna, de Llerona; Joan Costa i Ramon Colomé, de Corró d'Amunt; Jaume Matheu, Maria Espinasa i Josep Cardús, de Marata; i Elvira Viñas, Josep Bufí, Jaume Ballús, Pere Ollé, Isidre Lloveras, Antonio Bosque, Josep Ganduxé, Joan Reverter, Francesc Font, Andrés Pelaz, José Piris, Pere Pérez, Julita Fosch i Flora Ortega, de Corró d'Avall-Bellavista.